Menu | Sayur Sop

Biar makin rame, sekarang gue bakal ngeshare resep masakan. Biar blog gue rada guna dikit. Hahaha, mungkin guna, atau mungkin menjerumuskan.

Sayur Sop

Bahan:

Isi: 

2 buah wortel

I buah brokoli

Setengah buah Kol

2 Batang daun bawang

2 Batang daun seledri

Buncis secukupnya

Kentang secukupnya

Setengah kilogram ayam

Air

Bumbu:

Gula secukupnya

Garam secukupnya

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Merica secukupnya

Taburan: Bawang goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan semua sayur. Untuk brokoli, potong-potong dari batangnya dan masukkan ke dalam air panas yang dicampur garam, agar ulat-ulatnya mati. Setelah dicuci bersih, semua sayura dipotong. Untuk wortel dipotong sehingga berbentuk bundar agak sedikit tebal. Kol dpotong kotak-kotak, Daun bawang dipotong memanjang begitupun daun seledri dan buncis. Kentang dipotong kotak-kotak.

2. Setelah membersihkan semua sayuran, baru membersihkan ayam. Potong ayam sesuai selera. cuci bersih di bawah air mengalir. sisihkan.

3. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Sisir kembut kemudian goreng hingga setengah matang dan sisihkan. Menggoreng sampe setengah matang ini agar bawang tidak terlihat gosong, karena setelah diangkat, bawang masih menyimpan panas yang membuatnya terus memasak dirinya sendiri. (teori sendiri)

4. Didihkan air dan ayam.

5. Setelah mendidih masukkan kentang. Biarkan hingga kentang 1/2  matang baru masukkan buncis. Setelah kentang 3/4 matang masukkan semua sayuran dan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng.

6. Bumbui sayur tersebut menggunakan garam, gula dan merica.

7. Angkat dan sajikan. Proses perembusan setelah sayuran dimasukkan jangan terlalu lama, agar vitamin pada sayuran tetap terjaga.

Sumber gambar: google (biar keliatan enak)