Desember dan
hujan. Sepertinya berjodoh. Sama halnya dengan Desember dan salju. Merekapun
berjodoh. Saya dan Kamu? Semoga berjodoh juga. Hahahaa. Sore-sore dan hujan,
emang paling enak ngemil-ngemil cantik sambil ngeteh dan ngobrol. Itu jodoh
dunia akhirat hahaha. Seharian libur dari tugas rumah karena sesuatu hal, saya
iseng blogwalking dan nyari-nyari resep cemilan. Setelah liat-liat kayanya yang
paling enak ngemil siomay. Setelah memahami beberapa resep siomay yang
ditawarkan oleh penulis-penulis di blog lain, akhirnya saya ngecek beberapa
bahan yang dibutuhin. Sayang seribu sayang, kulit siomaynya gak ada (di suatu
resep siomay butuh kulit buat ngebungkus isinya). Akhirnya, saya pun
berselancar lagi nyari resep kulit siomay. Dengan berbekal resep dari internet
yang saya sedikit modifikasi, akhirnya jadilah apa yang disebut kulit siomay
itu. Namun sayang, pada saat memipihkan adonan tersebut, adonan menjadi pecah
dan jelek. Ternyata menurut Ibu, hal itu dikarenakan adonan kurang “diuleni”,
diuleni itu bahasa Indonesia kan? Kalian ngerti kan? Dengan sepenuh hati saya
kembali “nguleni” adonan tersebut, dan yaah, berhasil haha walopun ukurannya
beda-beda. Akhirnya ibu nanya, “bikin apa?” aku jawab, “bikin siomay ayam”. “Bukannya
siomay pake tahu? Trus kan pake ikan tenggiri.” Saya terdiam.”Iya juga ya,
terus aku bikin apa dong sekarang? Udahlah sejadinya aja. Abis kata resep di
internet bikinnya gini”
Itulah sekelumit
prolog dari resep masakan yang akan saya hadirkan ini, hehe, selamat mencoba :)
Bahan Kulit :
250 gram tepung
terigu
130 ml air panas
1 sdm minyak
goreng
½ sendok teh
garam
Bahan Isi :
Daging ayam tanpa
lemak
1 butir telur
ayam
Bawang putih
bubuk
Garam
Merica
1 sdm tepung
terigu
Cara Membuat :
1 Cara
membuat kulit : masukkan tepung terigu dan garam pada sebuah wadah atau baskom.
Buat seperti gunung, kemudian lubangi tengahnya. Masukkan minyak goreng.
Setelah itu masukkan air panas dan aduk dengan menggunakan sendok kayu besar.
(INGAT! Jangan menggunakan tangan langsung. Airnya panas hahaha). Uleni hingga
kalis, kurang lebih 20 menitan, lumayan kan buat olahraga. Setelah kalis,
diamkan 15-20 menit.
2Selagi
menunggu adonan diistirahatkan buatlah isinya (kalo saya sih ditinggal
tidur-tiduran sambil nonton tv hahaha).
3Cara
membuat isi: Potong kecil-kecil daging ayam dan masukkan ke blender. Kemudian
masukkan bawang putih. Blender hingga halus. Setelah itu masukkan ke dalam
wadah, masukkan telur, garam, merica, dan tepung terigu, aduk menggunakan garpu
hingga merata.
4Pipihkan
adonan kulit menggunakan alat, atau kalo gak ada ya pake apa aja yang penting
jadinya tipis. Kalo pake alat, atur posisinya di nomer 7, biar gak ketipisan.
5Setelah
semua adonan selesai dipipihkan, masukkan isi tersebut ke dalam kulit yang
telah pipih, dan bentuklah sepeti dimsum.
6Masukkan
adonan kulit yang sudah diisi itu kedalam panci kukus. (INGAT! Panci kukus
harus panas dulu sebelum adonan masuk panci)
7Kukus
selama 15-20 menit.
Nah, setelah jadi ternyata bentuknya malah kaya dimsum. Bukan kaya siomay,
iya dan akhirnya saya sadar, bahwa sedari tadi saya emang bikin dimsum, bukan
SIOMAY. Tapi saya tidak menyerah begitu saja. Karena setelah dikukus bentuk
makanan itu jadi aneh, akhirnya sebagian saya goreng, jadi malah mirip batagor.
Terus saya sajiin pake saus dan mayones. Dan FOILA, rasanya malah kaya makanan-makanan
yang di HOKBEN, enak :”) asli enak, si adek aja sampe suka. Kalo ragu silahkan
dicoba, dan kalo yakin silahkan juga dicoba. Salam Jajan di Rumah *tingggg*,
Keterangan gambar :Yang putih itu, dimsum yang dikukus, dimakan gitu juga enak kok. Asal masi panas, nah kalo yang warnanya kuning kecoklatan, itu digoreng.
Disajikan dengan saus dan mayones :9
